Visite de Soufflenheim et du Pays de Haguenau, au Nord de l’Alsace

par | Mis Ă  jour le 29/09/2023 | Grand Est | 4 commentaires

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Connaissez-vous Haguenau et Soufflenheim ? Il s’agit de villes situĂ©es au nord de l’Alsace. MĂȘme si vous ĂȘtes dĂ©jĂ  venu en Alsace, il est possible que vous ne connaissiez pas car ce n’est pas le coin le plus touristique de la rĂ©gion
 C’est bien dommage, car il y a Ă©galement plein de choses Ă  voir si l’on veut faire du tourisme dans les environs ! Et mĂȘme si j’adore Strasbourg et la Route des Vins d’Alsace, je rĂ©pĂšte souvent que ce ne sont (de loin!) pas les seules choses Ă  voir dans notre belle rĂ©gion! J’aime beaucoup notamment aller explorer le nord de l’Alsace: je ne le connais pas encore extrĂȘmement bien mais y fais des escapades rĂ©guliĂšres et en repars en me disant la mĂȘme chose Ă  chaque fois. DĂ©jĂ , que le coin mĂ©riterait d’ĂȘtre plus connu car j’y dĂ©couvre de petits trĂ©sors. En plus, qu’il y rĂšgne une atmosphĂšre bien agrĂ©able, sans doute encore plus traditionnelle que dans le reste de la rĂ©gion. Le fait qu’il y ait encore assez peu de touristes contribue certainement Ă  ce sentiment. Alors, tentĂ©s par un week-end au pays de Haguenau ? Voici mes idĂ©es de choses Ă  voir et Ă  faire pour visiter Haguenau et ses environs. Si vous souhaitez y passer plus de temps, ce n’est pas un souci non plus, cette petite liste est loin d’ĂȘtre exhaustive !

Visite de Soufflenheim

Soufflenheim, village de potiers

L’Alsace est notamment connue pour ses poteries traditionnelles faites en terre cuite ou en grĂšs. C’est dans le nord de la rĂ©gion, plus prĂ©cisĂ©ment dans les villages de potiers de Soufflenheim et Betschdorf, que vous trouverez les ateliers des artisans qui les fabriquent. Les poteries de Soufflenheim sont des poteries faites en argile et qui servent Ă  la cuisson des aliments : terrines Ă  baeckeoffe ou moules Ă  kougelhopf, par exemple. Elles sont Ă  l’origine faites Ă  partir de l’argile de Soufflenheim, d’oĂč la prĂ©sence des poteries dans ce petit village. Il n’en reste plus aujourd’hui qu’une vingtaine sur la cinquantaine ayant existĂ© au 19e siĂšcle.

Petit point sur l’argile, pour commencer. Au delĂ  de son prix, l’argile de Soufflenheim est de moins en moins utilisĂ©e pour plusieurs raisons, d’aprĂšs ce que j’ai compris. D’une part, car les rĂ©serves d’argiles dĂ©jĂ  extraites sont bientĂŽt Ă©puisĂ©es et qu’en extraire de nouveau coĂ»terait trop cher pour les potiers. Autrefois, quand ils Ă©taient encore en grand nombre, ils pouvaient se diviser ce genre de coĂ»t pour le faire mais ils ne sont plus assez nombreux aujourd’hui
 D’autre part, cette argile est difficile Ă  travailler et entraĂźne un choix de couleurs beaucoup plus limitĂ©. Un grand nombre de potiers a donc fait le choix d’acheter de l’argile ailleurs (ce sont souvent des mĂ©langes d’argiles venant de France et d’autres pays d’Europe qui sont utilisĂ©s).

En fonction des poteries, vous dĂ©couvrirez des mĂ©thodes de travail diffĂ©rentes : argile utilisĂ©e, prĂ©sence ou non de machines, taille de l’atelier
 Mais toutes ont un point commun. On est encore face Ă  un vrai travail artisanal, bien loin des plats Made in China qui sont malheureusement trop vendus en Alsace! Chaque moule ou plat que vous aurez entre vos mains aura fait l’objet d’un travail minutieux en plusieurs Ă©tapes et aura Ă©tĂ© dĂ©corĂ© Ă  la main ! Pensez-y si vous souhaitez acheter un plat : ce travail a un prix, mais c’est aussi le prix de la qualitĂ© et du soutien Ă  ce travail artisanal rĂ©alisĂ© en France.

Si vous souhaitez visiter les villages de potiers d’Alsace, je vous conseille vraiment si vous le pouvez de venir en semaine. Les ateliers sont alors en activitĂ© et vous pourrez voir directement le travail rĂ©alisĂ©. Il suffit d’entrer dans une boutique et de demander Ă  voir l’atelier, les potiers sont en gĂ©nĂ©ral ravis de vous ouvrir leurs portes ! J’ai adorĂ© pouvoir observer les diffĂ©rentes Ă©tapes de la fabrication d’une poterie, c’est un savoir-faire impressionnant !

OĂč trouver des poteries de Soufflenheim ?

Je n’ai pas visitĂ© toutes les poteries de Soufflenheim, mais voici quelques adresses que j’ai bien aimĂ©es :

  • Poterie Ludwig – Si vous voulez une poterie faite avec les mĂ©thodes anciennes (ici, pas de machines du tout !) et avec de la vraie argile de Soufflenheim, vous ĂȘtes Ă  la bonne adresse ! TrĂšs belles poteries et accueil hyper chaleureux, j’adore ! J’ai quelques poteries chez moi achetĂ©es lĂ -bas 🙂
  • Poterie Ernewein-Haas – Une poterie qui utilise Ă©galement de l’argile de Soufflenheim et qui a un beau choix de poteries colorĂ©es.
  • Poterie Wehrling et Fille – On ne voit pas tous les jours une femme Ă  la tĂȘte d’un atelier de poterie, et cela fait plaisir ! Peggy Wehrling a su assurer brillamment la relĂšve de cet atelier familial et fabrique de trĂšs belles poteries !
  • Poterie Siegfried-Burger – Une poterie d’une taille plus importante qui existe depuis 1842 et mĂȘle tradition et modernitĂ© en innovant rĂ©guliĂšrement dans ses crĂ©ations.
  • Poterie Beck – La premiĂšre poterie que j’ai achetĂ©e la premiĂšre fois que je suis venue en Alsace Ă©tant plus jeune Ă©tait un mug et venait de cette poterie. Je l’ai encore et je l’adore!

N’hĂ©sitez pas Ă  passer Ă  l’Office de Tourisme demander le parcours des circuits dĂ©couvertes, des itinĂ©raires Ă  pied qui vous permettent de dĂ©couvrir la ville et ses potiers! Pour poursuivre la dĂ©couverte, vous pouvez aussi aller dans le village voisin de Betschdorf. On y trouve des poteries en grĂšs au sel d’une couleur grise et bleue caractĂ©ristique. Il ne s’agit cette fois pas de poteries utilisĂ©es pour la cuisson mais pour des objets de dĂ©coration et de la vaisselle. IntĂ©ressant aussi! J’y suis allĂ©e une seule fois rapidement mais je compte y retourner un de ces jours. Je m’étais rendue Ă  la Poterie Remmy M. M, oĂč j’avais Ă©tĂ© super bien accueillie. Si vous n’avez pas le temps d’aller jusqu’à Betschdorf, sachez qu’il y a la Poterie Graessel Ă  Soufflenheim qui fait des poteries au grĂšs! Accueil sympathique Ă©galement.

Se balader dans l’immense ForĂȘt de Haguenau

La ForĂȘt de Haguenau est une immense forĂȘt alsacienne: elle s’étale sur plus de 13 000 hectares! La quasi-totalitĂ© de sa surface est classĂ©e zone Natura 2000, ce qui signifie une protection particuliĂšre de la biodiversitĂ© existante. Cette forĂȘt m’a toujours fait rĂȘver pour ses grands espaces, et je me vois bien la parcourir Ă  cheval
 Je n’ai jamais eu l’occasion de le faire (peut-ĂȘtre un jour!) mais j’étais dĂ©jĂ  enchantĂ©e de la dĂ©couvrir Ă  vĂ©lo! Il faut dire que ce terrain de jeu est tellement immense qu’il est impossible de ne pas y trouver son compte! J’ai en plus eu la chance de parcourir la forĂȘt en automne, alors que les couleurs dorĂ©es la rendaient encore plus belle.

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Plusieurs sentiers de promenades pĂ©destres, cyclotourisme et VTT sont balisĂ©s dans la forĂȘt, ce qui rend les balades plus aisĂ©es pour les visiteurs. Vous pouvez tĂ©lĂ©charger ici une brochure Ă©ditĂ©e par l’Office de Tourisme (ou bien la rĂ©cupĂ©rer dans l’un des offices du coin). L’un des sites principaux de dĂ©part des balades se situe au Gros ChĂȘne. Le site doit son nom Ă  un immense chĂȘne foudroyĂ© en 1913 et dont il ne reste qu’une partie du tronc. On trouve Ă  ses cĂŽtĂ©s une petite chapelle en hommage Ă  Saint-Arbogast, un ermite qui aurait vĂ©cu en ForĂȘt de Haguenau. C’est aussi lĂ  que se trouve l‘Auberge du Gros ChĂȘne dont je vous parle plus bas: aller se promener en forĂȘt puis manger une tarte flambĂ©e, voilĂ  un programme plutĂŽt sympathique! C’est d’ailleurs ce que j’ai fait en fin de journĂ©e, aprĂšs avoir fait un tour Ă  vĂ©lo au dĂ©part de Soufflenheim.

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Découvrir Haguenau et ses musées

Haguenau est la quatriĂšme ville d’Alsace. C’est une petite ville sympa, avec un centre ville agrĂ©able Ă  parcourir Ă  pied et quelques musĂ©es intĂ©ressants. Mon coup de coeur va au MusĂ©e du Bagage: un thĂšme pour le moins Ă©tonnant, non? Le MusĂ©e du Bagage accueille en fait une collection privĂ©e, celle de Marie et Jean-Philippe Rolland, des passionnĂ©s de bagages ayant rassemblĂ© et restaurĂ© plus de 600 malles, valises et bagages datant d’une pĂ©riode comprise entre le 18e et le 20e siĂšcle. L’objet de la collection peut sembler rĂ©barbatif comme ça, mais rassurez-vous: les expositions prĂ©sentĂ©es le rendent justement intĂ©ressant aux non-passionnĂ©s de bagagerie (dont je fais partie). Au delĂ  des bagages eux-mĂȘmes, c’est une vĂ©ritable fresque historique qui est ainsi prĂ©sentĂ©e. L’exposition que j’ai pu voir prĂ©sentait la transformation du tourisme par le prisme de l’évolution des bagages du voyageur. ForcĂ©ment, c’est le genre de sujet qui intĂ©resse la passionnĂ©e de tourisme que je suis: j’ai vraiment trouvĂ© cela bien fait! L’espace d’exposition est rĂ©duit (une grande piĂšce) mais bien organisĂ©, avec des explications intĂ©ressantes. Je recommande vraiment cette visite!

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Autre musĂ©e intĂ©ressant d’Haguenau que j’ai eu l’occasion de visiter, le MusĂ©e historique de Haguenau. Il est situĂ© dans un bĂątiment assez incroyable dont on pourrait penser en arrivant qu’il s’agit d’une Ă©glise ou tout au moins d’un ancien bĂątiment officiel reconverti en musĂ©e. Il n’en est rien, le bĂątiment a Ă©tĂ© ainsi construit pour accueillir le musĂ©e par un ancien maire qui, me semble-t-il, devait avoir une certaine folie des grandeurs. Quoi qu’il en soit, c’est un bĂątiment incroyable qu’il est gĂ©nial de pouvoir visiter (l’intĂ©rieur est au moins aussi impressionnant que l’extĂ©rieur!). Les collections prĂ©sentĂ©es sont trĂšs variĂ©es mais sont intĂ©ressantes, mĂȘme si la musĂ©ographie n’est pas toujours trĂšs moderne (cela dĂ©pend des parties du musĂ©e, un gros travail est progressivement rĂ©alisĂ© pour la moderniser!). J’ai appris pas mal de choses sur l’histoire de la rĂ©gion, ce qui est toujours intĂ©ressant!

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Admirer les façades peintes de Pfaffenhoffen

Pfaffenhoffen est une petite ville situĂ©e Ă  15km Ă  l’ouest de Haguenau. J’y Ă©tais dĂ©jĂ  passĂ©e plusieurs fois en voiture et m’étais dit que le nombre de façades peintes Ă©tait impressionnant. J’ignorais qu’il s’agissait d’une spĂ©cificitĂ© locale et qu’il y en avait en fait encore plus que ce que je pensais ! Edgar Mahler, un artiste alsacien ayant rĂ©alisĂ© un trĂšs grand nombre de fresques murales en Alsace, est en effet originaire du coin. Parmi ses façades les plus connues, citons la PĂątisserie Christian Ă  Strasbourg ou l’Auberge de l’Ill Ă  Illhaeusern
 Mais si vous vous ĂȘtes un peu baladĂ© en Alsace, vous avez dĂ©jĂ  dĂ» en voir sans le savoir, il y en a une centaine dans la rĂ©gion!

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J’ai suivi le parcours historique dans Pfaffenhoffen proposĂ© par l’Office de Tourisme, qui permet de dĂ©couvrir la ville Ă  pied via (notamment) ses murs peints. Ce n’est pas trĂšs long mais c’est sympa Ă  faire car la ville est mignonne. J’ai Ă©tĂ© frappĂ©e par la diversitĂ© de styles de ces peintures. Les artistes s’en donnent Ă  cƓur joie !

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Visiter le MusĂ©e de l’Image populaire alsacienne Ă  Pfaffenhoffen

Pfaffenhoffen possĂšde un joli petit musĂ©e permettant de se plonger dans la culture alsacienne : le MusĂ©e de l’Image populaire. Par images populaires, on entend les dessins rĂ©alisĂ©s autrefois par des habitants pour des occasions particuliĂšres (mariage, baptĂȘme, dĂ©cĂšs
) et que l’on offrait en cadeau au 19e siĂšcle. Ce n’est qu’au fur et Ă  mesure que certaines personnes se sont professionnalisĂ©es et que des ateliers de crĂ©ation sont apparus, mais Ă  l’origine les images Ă©taient des cadeaux “maison”. Il est intĂ©ressant d’observer ces images pour plusieurs raisons. D’abord, tout simplement d’un point de vue artistique : ce sont de belles crĂ©ations. Mais aussi, car elles permettent de mieux comprendre la culture alsacienne : symboles utilisĂ©s, moments cĂ©lĂ©brĂ©s, langue employĂ©e (l’Alsace a Ă©tĂ© Allemande et Française !), place de ces objets dans les maisons
 Cela semble peut-ĂȘtre constituer un minuscule pan de culture, mais on se reprĂ©sente ainsi mieux ce que devait ĂȘtre l’Alsace d’autrefois. Comprendre Ă  quoi les gens accordaient de l’importance et comment ils les cĂ©lĂ©braient est essentiel pour qui s’intĂ©resse Ă  une culture. De plus, le musĂ©e est tout rĂ©cent et agrĂ©able Ă  visiter et l’on passe donc un excellent moment!

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Visiter la micro-brasserie Uberach

Qui dit Alsace dit
 BiĂšre! Oui, nous sommes dans la rĂ©gion de grands buveurs de biĂšre, mais aussi de gros producteurs! Heureusement, il n’y a pas que de grosses marques comme Heineken ou Kronenbourg. Il existe Ă©galement de nombreuses micro-brasseries artisanales, dont la brasserie Uberach fait partie. J’ai dĂ©couvert les biĂšres Uberach assez peu de temps aprĂšs ĂȘtre arrivĂ©e en Alsace (il faut croire que j’ai un radar pour les bons produits) mais je n’avais jusque lĂ  pas eu l’occasion d’aller visiter la brasserie. Celle-ci se trouve dans le village d’Uberach, village voisin de Pfaffenhoffen.

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Si vous vous intĂ©ressez au processus de fabrication de la biĂšre (ou ĂȘtes curieux, tout simplement), je vous conseille la visite de la Brasserie Uberach. Elle dure 1h15 et l’on bĂ©nĂ©ficie de nombreuses explications intĂ©ressantes tant sur les matiĂšres premiĂšres utilisĂ©es pour fabriquer de la biĂšre que sur les diffĂ©rentes Ă©tapes de production. La visite permet Ă©galement de voir les installations et, bien sĂ»r, de dĂ©guster quelques biĂšres de la maison (avec modĂ©ration!)! Les visites sont faites par des salariĂ©s de la brasserie, qui les font chacun leur tour: cela permet d’avoir toujours en face des visiteurs un vrai professionnel passionnĂ© et non “lassĂ©â€ par l’exercice. J’aime vraiment bien cette idĂ©e! AprĂšs la visite, impossible de repartir sans quelques biĂšres (enfin si, il n’y a aucune obligation d’achat mais il y a peu de chances que vous rĂ©sistiez): le magasin propose bien sĂ»r toute la gamme. Pour ceux que cela intĂ©resse, il y a d’ailleurs de trĂšs bonnes biĂšres bio!

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Les visites sont Ă  heure et jour fixes en Ă©tĂ©, sinon il faut prendre rendez-vous. Appelez en avance car, si vous n’ĂȘtes que deux par exemple, on essaiera de vous mettre avec un groupe dĂ©jĂ  existant. La brasserie fait en tout cas son possible pour accueillir tout le monde, mĂȘme les visiteurs individuels, mais il vaut mieux s’organiser en avance pour les aider Ă  y parvenir! 😉 Pour plus d’infos sur le tourisme brassicole en Alsace, jetez un oeil au site Au GrĂ© des BiĂšres.

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Dormir dans une ancienne Ă©curie

Si vous cherchez une bonne adresse pour dormir dans le coin, j’en ai une Ă  vous proposer, que vous soyez ou non cavaliers! J’ai dĂ©couvert la Maison d’hĂŽtes du Mont à Morschwiller, tenue par les adorables AgnĂšs et Joseph, qui comprend deux gĂźtes et une chambre d’hĂŽtes. Les logements sont situĂ©s Ă  cĂŽtĂ© de leur maison et juste Ă  cĂŽtĂ© Ă©galement de leur Ă©curie, l’Ecurie du Mont. Ce n’est pas une Ă©curie ordinaire au sens oĂč elle n’organise pas de cours ou balades classiques, mais Joseph organise des balades en attelage sur demande. La fille des propriĂ©taires anime Ă©galement des activitĂ©s autour du cheval, avec notamment beaucoup de travail Ă  pied et de participation aux soins du cheval. L’écurie accueillant des chevaux en pension, il est Ă©galement possible de venir en week-end ou vacances avec son cheval et de partir en balade dans le coin. De nombreux circuits en Ă©toile sont proposĂ©s aux randonneurs autour de l’écurie! Ceci Ă©tant dit, cette maison d’hĂŽtes n’est absolument pas rĂ©servĂ©e aux cavaliers et tout le monde est le bienvenu!

J’ai dormi dans le gĂźte L’Ecurie, installĂ© dans d’anciens boxes pour chevaux! ForcĂ©ment, voilĂ  qui ne pouvait que plaire Ă  la passionnĂ©e que je suis
 Le gĂźte a Ă©tĂ© remarquablement amĂ©nagĂ© et trĂšs joliment dĂ©corĂ©, avec des petites touches rappelant l’histoire des lieux, et est trĂšs confortable. Le petit dĂ©jeuner proposĂ© par AgnĂšs est exceptionnel: trĂšs copieux et dĂ©licieux! Il y a un choix Ă©norme de bonnes petites choses prĂ©parĂ©es par ses soins, je me suis rĂ©galĂ©e. J’ai aussi apprĂ©ciĂ© la soirĂ©e que j’ai passĂ©e sur la belle terrasse de la maison d’hĂŽtes en compagnie des propriĂ©taires et des autres clients prĂ©sents ce jour-lĂ . Partis pour boire un verre, nous avons fini par partager un repas tous ensemble dans une atmosphĂšre amicale.

Goûter à la gastronomie locale

Vous le dĂ©couvrirez rapidement en arrivant en Alsace : ici, on aime bien manger, en quantitĂ© (globalement les portions sont trĂšs gĂ©nĂ©reuses !) mais aussi en qualitĂ© ! Nous avons dans la rĂ©gion de bons produits du terroir, de nombreuses fermes biologiques voire biodynamiques ainsi que des artisans et restaurateurs passionnĂ©s. Venir dans la rĂ©gion sans goĂ»ter Ă  la gastronomie locale serait donc un pĂ©chĂ©. Non, je ne suis pas uniquement en train de vous parler de choucroute, il y a heureusement bien plus que ça
Voici quelques bonnes adresses glanĂ©es au cours de mon sĂ©jour dans le Pays de Haguenau.

Bonnes adresses de restaurants

L’Orgelstubb

La brasserie L’Orgelstubb est un lieu atypique. Il est tenu par un facteur d’orgue (RĂ©my Mahler, le frĂšre d’Edgar Mahler, le peintre dont je vous parlais plus haut) et son Ă©pouse. Les produits utilisĂ©s sont bio, majoritairement frais et de saison. Le restaurant est situĂ© dans une magnifique maison alsacienne et la dĂ©coration, faite d’objets chinĂ©s, est vraiment rĂ©ussie. C’est magnifique, tout simplement ! Ajoutez Ă  cela le cĂŽtĂ© un peu « perchĂ© » mais trĂšs sympathique du propriĂ©taire, et vous avez un lieu vraiment sympa que je recommande !

L’Auberge du Gros ChĂȘne

Que font rĂ©guliĂšrement les Alsaciens ? Ils partagent des tartes flambĂ©es entre amis, bien sĂ»r ! Pour faire de mĂȘme, rendez-vous Ă  l’Auberge du Gros ChĂȘne en ForĂȘt de Haguenau, un restaurant particuliĂšrement apprĂ©ciĂ© des locaux pour manger un morceau avant ou aprĂšs une belle balade en forĂȘt ! Un chouette endroit 🙂

Bonnes adresses gourmandes

Et pour finir, encore quelques adresses gourmandes:

Carte des activités à faire dans le Pays de Haguenau

Cet article a Ă©tĂ© Ă©crit dans le cadre d’une campagne organisĂ©e avec l’Office du Tourisme du Pays de Haguenau et l’Office de Tourisme du Pays RhĂ©nan. J’ai participĂ© Ă  l’élaboration du programme et suis, comme toujours, restĂ©e libre de mes choix Ă©ditoriaux!  

4 Commentaires

  1. Clement

    TrÚs belle escapade j ai quitté hagueneau en 1976 j y suis retournée il y a 3 ans je vous remercie pour cette parenthÚse

    RĂ©ponse
    • LaurĂšne

      Avec plaisir! 🙂

      RĂ©ponse
  2. CĂ©line - La MariniĂšre en Voyage

    Merci LaurĂšne pour ce trĂšs joli article qui me fait redĂ©couvrir ma rĂ©gion ! Je connaissais bien sĂ»r les poteries de Soufflenheim, mais j’adorerais aller visiter les ateliers ! Et moi aussi j’ai dĂ» passer devant beaucoup de fresques de Mahler sans les voir
 Pfaffenhoffen me tente vraiment beaucoup !
    De trĂšs jolies dĂ©couvertes, je me garde l’article de cĂŽtĂ© pour planifier une escapade lĂ  bas 🙂

    RĂ©ponse
    • LaurĂšne

      Avec grand plaisir, je ne savais pas que tu Ă©tais d’Alsace!Cela vaut vraiment le coup en tout cas 🙂

      RĂ©ponse

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