Restaurants vegan et sans gluten à New-York РMes bonnes adresses

par | Mis à jour le 30/10/2023 | USA | 0 commentaires

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New-York est un peu le paradis pour qui veut manger dans un restaurant v√©g√©tarien, vegan et/ou sans gluten. C’est simple, il y a un choix √©norme! Le plus dur est vraiment de choisir parmi cette offre tr√®s vari√©e. Je me concentre dans cet article sur les restaurants vegan et/ou sans gluten √† New-York, sachant qu’en g√©n√©ral vous trouverez toujours des options sans gluten dans les restaurants vegan. La r√©ciproque est nettement moins vrai. En fait, les restaurants new-yorkais sont en g√©n√©ral bien plus flexibles que les fran√ßais et nettement plus au fait des allergies et intol√©rances alimentaires. Il arrive que certains restaurants aient par exemple des cartes sp√©ciales sans gluten (gluten-free), les allerg√®nes sont plus souvent indiqu√©s que chez nous et d’une mani√®re g√©n√©rale les serveurs sauront vous proposer quelque chose qui peut vous convenir avec le sourire ūüôā

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Salade au Champs Dinner à Brooklyn

Petit apart√©, si vous suivez ce blog r√©guli√®rement vous devez vous dire que je ne suis pas vegan… Et vous avez raison. Mais, pour plein de raisons (environnement, sant√©, bien-√™tre animal,…), j’ai progressivement depuis quelques ann√©es r√©duit √©norm√©ment les produits d’origine animale de mon alimentation. De plus, Olivier est intol√©rant aux produits laitiers et au gluten. Bref, voil√† qui explique notre qu√™te des restaurants vegan et sans gluten √† New-York, une qu√™te couronn√©e de succ√®s tant nous nous sommes r√©gal√©s au cours du s√©jour!

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Gaufre vegan et sans gluten au Champs Dinner à Brooklyn

J’ai fait pas mal de recherches en ligne et ai demand√© √† une amie vegan de me donner ses coups de coeur (merci Isa!) pour arriver √† cette liste de restaurants vegan et sans gluten √† NYC, que nous avons tous test√©s et ador√©s! Ce n’est absolument pas exhaustif √©videmment, il aurait fallu rester bien plus longtemps √† New-York pour cela, mais ce sont toutes de bonnes adresses o√Ļ vous pourrez vous r√©galer, m√™me si vous n’avez pas un r√©gime vegan et sans gluten! Vous d√©couvrirez tr√®s certainement de nouvelles saveurs, alors foncez si vous √™tes un peu curieux ūüėČ D√©couvrir la cuisine vegan est d’ailleurs une bonne activit√© √† ajouter sur votre liste de choses √† faire √† New-York.

Pensez √† r√©server lorsque c’est possible, certaines de ces adresses sont litt√©ralement prises d’assaut!

Restaurants et cafés vegan et sans gluten

Le Botaniste РBio et raffiné

Le Botaniste est une cha√ģne de restaurants biologiques (√† 99% en fait), vegan et sans gluten cr√©√©e par le chef belge Alain Coumont, √©galement fondateur du Pain Quotidien.¬†Il existe trois adresses diff√©rentes √† New-York. On peut y d√©guster des plats principaux, opter pour des assiettes √† partager, composer son mezze… Le plus difficile a √©t√© de choisir tant tout ce qui √©tait propos√© me tentait! Nous avons fini par prendre des choses diff√©rentes avec Olivier pour go√Ľter pas mal de choses et avons tout trouv√© fin et d√©licieux, y compris les desserts. On trouve √©galement au Botaniste de nombreux vins naturels puisque le lieu fait aussi un bar √† vins.

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Les délices du Botaniste

Bakery Erin Mc Kennan √† East Village – P√Ętisseries am√©ricaines

La Bakery Erin Mc Kennan est non seulement vegan et sans gluten, mais √©galement sans soja, ma√Įs ni fruits √† coques. Pas mal de choses ont donc √©t√© √©limin√©es, mais c’est pourtant tr√®s bon! Nous y sommes all√©s pour un petit d√©jeuner et n’avons pas √©t√© d√©√ßus. On y trouve les grands classiques de la p√Ętisserie am√©ricaine, c’est √† dire des muffins, cookies, parts de cake, cupcakes et doughnuts. C’est lors du petit d√©jeuner qu’il est souvent le plus difficile de trouver des produits sans gluten ni produits laitiers, alors cette adresse est un bon endroit pour qui souhaite un petit d√©jeuner vegan et sans gluten √† New-York (ou un go√Ľter!).

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Quelques p√Ętisseries vegan et gluten free d’Erin Mc Kennan

Juice Generation РBar à jus de fruits

Juice Generation n’est pas un restaurant mais une cha√ģne de bars √† jus que l’on trouve un peu partout dans New-York. Vous allez me dire qu’il n’est pas difficile de faire des jus de fruits vegan et sans gluten… C’est s√Ľr, mais Juice Generation propose aussi par exemple des milkshakes et des petites choses √† manger. Du lait v√©g√©tal est syst√©matiquement utilis√© et quasiment tout est vegan (√† part certaines prot√©ines et du miel utilis√©s dans certains jus, que vous pouvez demander √† remplacer) et il n’y a pas de gluten dans les recettes, √† l’exception du granola o√Ļ il pourrait y avoir des traces apparemment. Une bonne adresse pour faire une pause et grignoter un petit quelque chose vegan et sans gluten en sirotant un bons jus de fruit, pr√©par√© √† la minute.

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Restaurants vegan avec options sans gluten

Double Zero à East Village РMeilleure pizza vegan et sans gluten de New-York

Je me souviendrai longtemps des pizzas de Double Zero, un restaurant du chef Matthew Kenney. On y trouve d’excellentes pizzas (qui ont m√™me √©t√© valid√©es par mon beau-p√®re new-yorkais qui √©tait tr√®s sceptique √† l’id√©e de manger une pizza vegan!) et la p√Ęte peut √™tre demand√©e sans gluten. La p√Ęte sans gluten, comme toujours, reste diff√©rente, mais elle est dans ce cas vraiment r√©ussie. Gros coup de coeur aussi pour la ricotta faite √† base de noix de macadamia que j’ai eu sur ma pizza. On s’est vraiment r√©gal√©s (rien que d’y repenser d’ailleurs, je salive) et c’est certainement l’une des meilleures pizzas vegan et sans gluten de New-York!

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Pizza vegan et sans gluten à Double Zero

Bareburger – Meilleur burger vegan de New-York

Impossible de ne pas tester Bareburger si vous aimez les burgers! Cette petite cha√ģne poss√®de plusieurs restaurants √† New-York (et ailleurs sur la c√īte est des USA d’ailleurs) et propose deux cartes: une “classique” et une vegan, sachant que l’on trouve ais√©ment des options sans gluten. Les buns sans gluten sont d’ailleurs excellents. Go√Ľtez √† tout prix √† l’impossible burger, un burger dont le steak est enti√®rement v√©g√©tal et qui pourtant ressemble √† s’y m√©prendre √† un steak classique. Vraiment bluffant, m√™me du point de vue de quelqu’un qui mange encore de la viande! Sans doute le meilleur burger vegan de New-York ūüėČ N’h√©sitez pas √† accompagner votre burger de frites de patates douces, qui sont √©galement excellentes. Ce ne sera pas un repas l√©ger (ce n’est pas parce que le steak est v√©g√©tal qu’il n’est pas bien calorique!) mais vous vous r√©galerez.¬†En prime, les produits utilis√©s par Bareburger sont en majorit√© biologiques.

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Impossible burger de Bareburger, avec bun sans gluten

Avant Garden à Greenwich Village  РCuisine vegan raffinée

Coup de coeur pour le restaurant Avant Garden, qui propose une cuisine vegan raffin√©e et cr√©ative dans un cadre ravissant. On y d√©guste, √† table ou au comptoir, des plats √† partager. C’est cher, m√™me pour New-York, mais nous n’avons pas regrett√©. A deux, nous avons pris 4 plats diff√©rents. D’apr√®s le serveur, il est conseill√© d’en commander plut√īt¬† 5 ou 6 mais cela fait alors vraiment trop cher √† mon avis. De plus, si vous optez pour deux toasts (option sans gluten possible) parmi les plats que vous choisissez, je pense que vous serez aussi repus que nous √† la fin de vos 4 plats! Chacun des mets que nous avons go√Ľt√© regorgeait de saveurs subtiles et d√©licieuses: voil√† de la vraie cuisine vegan haut de gamme! J’y ai mang√© le meilleur chou fleur de ma vie, je ne savais m√™me pas qu’il √©tait possible d’arriver √† un tel r√©sultat. J’en r√™verai longtemps…

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Toasts d’Avant Garden, version sans gluten

Bar Verde à East Village РCuisine mexicaine

Le restaurant Bar¬†Verde est le petit fr√®re de Double Zero: il est √©galement d√©tenu par le chef Matthew Kenney et se situe juste √† c√īt√© de celui-ci. Changement d’ambiance toutefois, on y d√©guste de la cuisine mexicaine. Ce n’est pour √™tre honn√™te pas mon type de cuisine pr√©f√©r√©e mais ce que j’y ai mang√© √©tait vraiment d√©licieux. De plus, le cadre est soign√© et l’atmosph√®re est tr√®s agr√©able. Quasiment tout est adaptable sans gluten, il suffit de demander.

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Bowl mexicain au Bar Verde

Orchard Grocer à East Village РEpicerie et bagels

Orchard Grocer est une √©picerie vegan o√Ļ l’on peut √©galement acheter quelques petites choses √† emporter comme des sandwich, bagel et cookies. Nous y sommes all√©s pour le petit d√©jeuner et avons opt√© pour un excellent bagel sal√© (qui peut √™tre sans gluten et est alors grill√© dans un toaster s√©par√©). Nous avons √©galement go√Ľt√© les cookies (sans gluten) qui sont excellents! A noter, il n’y a qu’un mini comptoir avec deux chaises pour s’installer, il faut donc avoir de la chance pour manger sur place.

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Bagel vegan et sans gluten √† l’Orchard Grocer

Beatnic РRepas sur le pouce et pause café

Beatnic est une cha√ģne poss√©dant des restaurants aux USA et au UK. On est plut√īt entre le restaurant et le caf√©, d’ailleurs. Ce sont des lieux o√Ļ l’on vient manger plut√īt sur le pouce ou acheter √† emporter. Nous y sommes all√©s deux fois, √† New-York et √† Boston, et n’avons pas √©t√© d√©√ßus. On y mange de bons burgers (dont le bun peut √™tre sans gluten), des p√Ętes et des salades. Go√Ľtez √† tout prix √† leurs cookies, qui sont sans gluten. Un coup de coeur pour Olivier qui n’en avait jamais mang√© d’aussi bons depuis qu’il ne peut plus manger de gluten!

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Burgers vegan avec buns sans gluten 

Restaurants entièrement sans gluten

Senza Gluten à Greenwich Village РRestaurant italien

Senza Gluten est un restaurant italien enti√®rement gluten-free. Un paradis pour les coeliaques et les intol√©rants puisqu’ils peuvent enfin ne pas avoir peur de trouver une trace de gluten quelque part! Si vous √™tes vegan, ce n’est pas une adresse id√©ale en revanche puisqu’il y a quand m√™me beaucoup de produits d’origine animale au menu. Les v√©g√©tariens, en revanche, trouveront ais√©ment leur bonheur. Nous nous sommes r√©gal√©s de la cuisine italienne du Senza Gluten et l’atmosph√®re est √©galement agr√©able. Petit b√©mol uniquement sur le service, que j’ai trouv√© aimable mais moins sympathique que souvent √† NY.

Restaurants avec options vegan, végé ou gluten free

Palma √† Greenwich Village – Meilleures p√Ętes sans gluten de New-York

Palma est un restaurant italien assez haute de gamme, o√Ļ j’ai d√©gust√© les meilleures p√Ętes sans gluten de ma vie (et parmi les meilleurs plats de p√Ętes, d’ailleurs, car on ne voit absolument pas la diff√©rence avec des p√Ętes classiques). Si vous souhaitez manger d’excellentes p√Ętes sans gluten √† New-York, c’est vraiment ici qu’il faut venir. La carte ne comporte pas √©norm√©ment d’options v√©g√©tariennes mais elles sont suffisantes. Pour les vegan en revanche, je ne le recommanderais pas. La cuisine du Palma est vraiment excellente et le cadre tr√®s agr√©able. Le restaurant comporte notamment un ravissant patio joliment √©clair√©. Id√©al pour un d√ģner romantique!

Russ & Daughters РDéli traditionnel new-yorkais

Russ & Daughters est une cha√ģne de d√©li typiquement new-yorkais. On y trouve notamment un immense choix d’excellents poissons fum√©s et de bons bagels. Il est possible de demander un bagel sans gluten, qui est alors toast√© dans un grille-pain s√©par√©. Rossel & Daughters propose aussi un cream cheese v√©g√©tal, mais ce n’est tout de m√™me pas √©vident si l’on est v√©g√© ou vegan de “remplir” son bagel car la sp√©cialit√© est vraiment le poisson, √† moins de n’y mettre que des oignons ou des carpes.

Glacier Van Leeuwen РDélicieuses glaces vegan

Le glacier Van Leeuwen propose des crèmes glacées classiques mais aussi un bon choix de glaces vegan qui sont tout simplement délicieuses!

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Glaces vegan de Van Leeuwen

& Pizza  РPour un repas sur le pouce

& Pizza (and pizza) est une cha√ģne proposant des pizzas √† emporter ou √† consommer sur place sur les quelques tables install√©es dans la boutique. Il est possible de choisir sa pizza parmi celles propos√©es sur la carte mais √©galement de la composer soit-m√™me. &pizza propose une p√Ęte sans gluten et plusieurs ingr√©dients vegan (dont du fromage vegan et de la saucisse vegan) permettant de commander une pizza enti√®rement vegan et gluten-free. La p√Ęte sans gluten est tr√®s correcte mais le fromage vegan n’est en revanche vraiment pas terrible. De plus, m√™me si le personnel change de gants et utilise des accessoires sp√©ciaux pour pr√©parer les pizzas sans gluten, le process est loin d’√™tre parfait √† mon avis et je pense qu’il vaut mieux √©viter si vous √™tes coeliaque ou que la moindre trace de gluten ou de produit laitiers vous fait r√©agir. En tout cas, soyez vigilant pour ne pas vous retrouver avec les mauvais ingr√©dients sur votre pizza!

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Pizza avec fromage vegan et p√Ęte sans gluten chez &Pizza

Bon app√©tit! ūüėõ

 

 

 

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