New-York est un peu le paradis pour qui veut manger dans un restaurant végétarien, vegan et/ou sans gluten. C’est simple, il y a un choix énorme! Le plus dur est vraiment de choisir parmi cette offre très variée. Je me concentre dans cet article sur les restaurants vegan et/ou sans gluten à New-York, sachant qu’en général vous trouverez toujours des options sans gluten dans les restaurants vegan. La réciproque est nettement moins vrai. En fait, les restaurants new-yorkais sont en général bien plus flexibles que les français et nettement plus au fait des allergies et intolérances alimentaires. Il arrive que certains restaurants aient par exemple des cartes spéciales sans gluten (gluten-free), les allergènes sont plus souvent indiqués que chez nous et d’une manière générale les serveurs sauront vous proposer quelque chose qui peut vous convenir avec le sourire 🙂

Salade au Champs Dinner à Brooklyn

Petit aparté, si vous suivez ce blog régulièrement vous devez vous dire que je ne suis pas vegan… Et vous avez raison. Mais, pour plein de raisons (environnement, santé, bien-être animal,…), j’ai progressivement depuis quelques années réduit énormément les produits d’origine animale de mon alimentation. De plus, Olivier est intolérant aux produits laitiers et au gluten. Bref, voilà qui explique notre quête des restaurants vegan et sans gluten à New-York, une quête couronnée de succès tant nous nous sommes régalés au cours du séjour!

Gaufre vegan et sans gluten au Champs Dinner à Brooklyn

J’ai fait pas mal de recherches en ligne et ai demandé à une amie vegan de me donner ses coups de coeur (merci Isa!) pour arriver à cette liste de restaurants vegan et sans gluten à NYC, que nous avons tous testés et adorés! Ce n’est absolument pas exhaustif évidemment, il aurait fallu rester bien plus longtemps à New-York pour cela, mais ce sont toutes de bonnes adresses où vous pourrez vous régaler, même si vous n’avez pas un régime vegan et sans gluten! Vous découvrirez très certainement de nouvelles saveurs, alors foncez si vous êtes un peu curieux 😉 Découvrir la cuisine vegan est d’ailleurs une bonne activité à ajouter sur votre liste de choses à faire à New-York.

Pensez à réserver lorsque c’est possible, certaines de ces adresses sont littéralement prises d’assaut!

Restaurants et cafés vegan et sans gluten

Le Botaniste – Bio et raffiné

Le Botaniste est une chaîne de restaurants biologiques (à 99% en fait), vegan et sans gluten créée par le chef belge Alain Coumont, également fondateur du Pain Quotidien. Il existe trois adresses différentes à New-York. On peut y déguster des plats principaux, opter pour des assiettes à partager, composer son mezze… Le plus difficile a été de choisir tant tout ce qui était proposé me tentait! Nous avons fini par prendre des choses différentes avec Olivier pour goûter pas mal de choses et avons tout trouvé fin et délicieux, y compris les desserts. On trouve également au Botaniste de nombreux vins naturels puisque le lieu fait aussi un bar à vins.

Les délices du Botaniste

Bakery Erin Mc Kennan à East Village – Pâtisseries américaines

La Bakery Erin Mc Kennan est non seulement vegan et sans gluten, mais également sans soja, maïs ni fruits à coques. Pas mal de choses ont donc été éliminées, mais c’est pourtant très bon! Nous y sommes allés pour un petit déjeuner et n’avons pas été déçus. On y trouve les grands classiques de la pâtisserie américaine, c’est à dire des muffins, cookies, parts de cake, cupcakes et doughnuts. C’est lors du petit déjeuner qu’il est souvent le plus difficile de trouver des produits sans gluten ni produits laitiers, alors cette adresse est un bon endroit pour qui souhaite un petit déjeuner vegan et sans gluten à New-York (ou un goûter!).

Quelques pâtisseries vegan et gluten free d’Erin Mc Kennan

Juice Generation – Bar à jus de fruits

Juice Generation n’est pas un restaurant mais une chaîne de bars à jus que l’on trouve un peu partout dans New-York. Vous allez me dire qu’il n’est pas difficile de faire des jus de fruits vegan et sans gluten… C’est sûr, mais Juice Generation propose aussi par exemple des milkshakes et des petites choses à manger. Du lait végétal est systématiquement utilisé et quasiment tout est vegan (à part certaines protéines et du miel utilisés dans certains jus, que vous pouvez demander à remplacer) et il n’y a pas de gluten dans les recettes, à l’exception du granola où il pourrait y avoir des traces apparemment. Une bonne adresse pour faire une pause et grignoter un petit quelque chose vegan et sans gluten en sirotant un bons jus de fruit, préparé à la minute.

Restaurants vegan avec options sans gluten

Double Zero à East Village – Meilleure pizza vegan et sans gluten de New-York

Je me souviendrai longtemps des pizzas de Double Zero, un restaurant du chef Matthew Kenney. On y trouve d’excellentes pizzas (qui ont même été validées par mon beau-père new-yorkais qui était très sceptique à l’idée de manger une pizza vegan!) et la pâte peut être demandée sans gluten. La pâte sans gluten, comme toujours, reste différente, mais elle est dans ce cas vraiment réussie. Gros coup de coeur aussi pour la ricotta faite à base de noix de macadamia que j’ai eu sur ma pizza. On s’est vraiment régalés (rien que d’y repenser d’ailleurs, je salive) et c’est certainement l’une des meilleures pizzas vegan et sans gluten de New-York!

Pizza vegan et sans gluten à Double Zero

Bareburger – Meilleur burger vegan de New-York

Impossible de ne pas tester Bareburger si vous aimez les burgers! Cette petite chaîne possède plusieurs restaurants à New-York (et ailleurs sur la côte est des USA d’ailleurs) et propose deux cartes: une “classique” et une vegan, sachant que l’on trouve aisément des options sans gluten. Les buns sans gluten sont d’ailleurs excellents. Goûtez à tout prix à l’impossible burger, un burger dont le steak est entièrement végétal et qui pourtant ressemble à s’y méprendre à un steak classique. Vraiment bluffant, même du point de vue de quelqu’un qui mange encore de la viande! Sans doute le meilleur burger vegan de New-York 😉 N’hésitez pas à accompagner votre burger de frites de patates douces, qui sont également excellentes. Ce ne sera pas un repas léger (ce n’est pas parce que le steak est végétal qu’il n’est pas bien calorique!) mais vous vous régalerez. En prime, les produits utilisés par Bareburger sont en majorité biologiques.

Impossible burger de Bareburger, avec bun sans gluten

Avant Garden à Greenwich Village  – Cuisine vegan raffinée

Coup de coeur pour le restaurant Avant Garden, qui propose une cuisine vegan raffinée et créative dans un cadre ravissant. On y déguste, à table ou au comptoir, des plats à partager. C’est cher, même pour New-York, mais nous n’avons pas regretté. A deux, nous avons pris 4 plats différents. D’après le serveur, il est conseillé d’en commander plutôt  5 ou 6 mais cela fait alors vraiment trop cher à mon avis. De plus, si vous optez pour deux toasts (option sans gluten possible) parmi les plats que vous choisissez, je pense que vous serez aussi repus que nous à la fin de vos 4 plats! Chacun des mets que nous avons goûté regorgeait de saveurs subtiles et délicieuses: voilà de la vraie cuisine vegan haut de gamme! J’y ai mangé le meilleur chou fleur de ma vie, je ne savais même pas qu’il était possible d’arriver à un tel résultat. J’en rêverai longtemps…

Toasts d’Avant Garden, version sans gluten

Champs Dinner à Brooklyn – Un vrai dinner amériain

Vous rêvez d’un véritable dinner américain mais en version vegan? Alors foncez au Champs Dinner à Brooklyn. Il faudra potentiellement vous armer d’un peu de patience car il n’est pas possible de réserver, mais cela vaut le coup. Le système est en plus bien fait puisque l’on prend votre nom puis on vous envoie un texto lorsque la table va se libérer. On y trouve les classiques du dinner américain, qui sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou un bon brunch. Un peu roboratif mais vraiment bon! Il est également aisé de trouver des plats sans gluten et ceux-ci sont d’ailleurs directement indiqués sur la carte.

Tofu brouillé chez Champs Dinner

Bar Verde à East Village – Cuisine mexicaine

Le restaurant Bar Verde est le petit frère de Double Zero: il est également détenu par le chef Matthew Kenney et se situe juste à côté de celui-ci. Changement d’ambiance toutefois, on y déguste de la cuisine mexicaine. Ce n’est pour être honnête pas mon type de cuisine préférée mais ce que j’y ai mangé était vraiment délicieux. De plus, le cadre est soigné et l’atmosphère est très agréable. Quasiment tout est adaptable sans gluten, il suffit de demander.

Bowl mexicain au Bar Verde

Orchard Grocer à East Village – Epicerie et bagels

Orchard Grocer est une épicerie vegan où l’on peut également acheter quelques petites choses à emporter comme des sandwich, bagel et cookies. Nous y sommes allés pour le petit déjeuner et avons opté pour un excellent bagel salé (qui peut être sans gluten et est alors grillé dans un toaster séparé). Nous avons également goûté les cookies (sans gluten) qui sont excellents! A noter, il n’y a qu’un mini comptoir avec deux chaises pour s’installer, il faut donc avoir de la chance pour manger sur place.

Bagel vegan et sans gluten à l’Orchard Grocer

By Chloé – Repas sur le pouce et pause café

By Chloé est une chaîne possédant des restaurants aux USA et au UK. On est plutôt entre le restaurant et le café, d’ailleurs. Ce sont des lieux où l’on vient manger plutôt sur le pouce ou acheter à emporter. Nous y sommes allés deux fois, à New-York et à Boston, et n’avons pas été déçus. On y mange de bons burgers (dont le bun peut être sans gluten), des pâtes et des salades. Goûtez à tout prix à leurs cookies, qui sont sans gluten. Un coup de coeur pour Olivier qui n’en avait jamais mangé d’aussi bons depuis qu’il ne peut plus manger de gluten!

Burgers vegan avec buns sans gluten By Chloé

Restaurants entièrement sans gluten

Senza Gluten à Greenwich Village – Restaurant italien

Senza Gluten est un restaurant italien entièrement gluten-free. Un paradis pour les coeliaques et les intolérants puisqu’ils peuvent enfin ne pas avoir peur de trouver une trace de gluten quelque part! Si vous êtes vegan, ce n’est pas une adresse idéale en revanche puisqu’il y a quand même beaucoup de produits d’origine animale au menu. Les végétariens, en revanche, trouveront aisément leur bonheur. Nous nous sommes régalés de la cuisine italienne du Senza Gluten et l’atmosphère est également agréable. Petit bémol uniquement sur le service, que j’ai trouvé aimable mais moins sympathique que souvent à NY.

Restaurants avec options vegan, végé ou gluten free

Palma à Greenwich Village – Meilleures pâtes sans gluten de New-York

Palma est un restaurant italien assez haute de gamme, où j’ai dégusté les meilleures pâtes sans gluten de ma vie (et parmi les meilleurs plats de pâtes, d’ailleurs, car on ne voit absolument pas la différence avec des pâtes classiques). Si vous souhaitez manger d’excellentes pâtes sans gluten à New-York, c’est vraiment ici qu’il faut venir. La carte ne comporte pas énormément d’options végétariennes mais elles sont suffisantes. Pour les vegan en revanche, je ne le recommanderais pas. La cuisine du Palma est vraiment excellente et le cadre très agréable. Le restaurant comporte notamment un ravissant patio joliment éclairé. Idéal pour un dîner romantique!

Ross & Daughters – Déli traditionnel new-yorkais

Ross & Daughters est une chaîne de déli typiquement new-yorkais. On y trouve notamment un immense choix d’excellents poissons fumés et de bons bagels. Il est possible de demander un bagel sans gluten, qui est alors toasté dans un grille-pain séparé. Rossel & Daughters propose aussi un cream cheese végétal, mais ce n’est tout de même pas évident si l’on est végé ou vegan de “remplir” son bagel car la spécialité est vraiment le poisson, à moins de n’y mettre que des oignons ou des carpes.

Glacier Van Leeuwen – Délicieuses glaces vegan

Le glacier Van Leeuwen propose des crèmes glacées classiques mais aussi un bon choix de glaces vegan qui sont tout simplement délicieuses!

Glaces vegan de Van Leeuwen

& Pizza  – Pour un repas sur le pouce

& Pizza (and pizza) est une chaîne proposant des pizzas à emporter ou à consommer sur place sur les quelques tables installées dans la boutique. Il est possible de choisir sa pizza parmi celles proposées sur la carte mais également de la composer soit-même. &pizza propose une pâte sans gluten et plusieurs ingrédients vegan (dont du fromage vegan et de la saucisse vegan) permettant de commander une pizza entièrement vegan et gluten-free. La pâte sans gluten est très correcte mais le fromage vegan n’est en revanche vraiment pas terrible. De plus, même si le personnel change de gants et utilise des accessoires spéciaux pour préparer les pizzas sans gluten, le process est loin d’être parfait à mon avis et je pense qu’il vaut mieux éviter si vous êtes coeliaque ou que la moindre trace de gluten ou de produit laitiers vous fait réagir. En tout cas, soyez vigilant pour ne pas vous retrouver avec les mauvais ingrédients sur votre pizza!

Pizza avec fromage vegan et pâte sans gluten chez &Pizza

Bon appétit! 😛