Que faire à Ornans? Mes 7 idées de visites

1. Découvrir Ornans

Nous commençons notre parcours sur les pas de Gustave Courbet avec une visite de la ville d‘Ornans, ville d’origine de Courbet où a été peint notamment le fameux Un enterrement à Ornans.

Le sentier de la Loue est une promenade en 13 étapes proposée par l’Office de Tourisme et permettant de découvrir ce ravissant village traversé par la Loue et encadré de falaises. La Loue donne un charme incroyable à l’endroit… Sur la place Courbet, Le Pêcheur aux Chavots est à ne pas manquer: il s’agit d’une copie d’une sculpture réalisée par Courbet.

2. Visiter le Musée Courbet d’Ornans

Sur le parcours, nous visitons le Musée Courbet. Il est situé dans la maison natale de Gustave Courbet, ou en tout cas celle où il a passé plusieurs années dans son enfance. Son lieu de naissance n’est en effet pas clair, mais qu’importe! Le musée est vraiment agréable, mêlant authenticité dans la restauration du bâtiment et modernité dans la muséographie.

On n’y trouve pas les œuvres les plus célèbres qui se trouvent dans de grands musées tels que le Musée d’Orsay, mais celles qui sont exposées méritent le déplacement et l’éclairage sur la vie et l’oeuvre de Courbet est très intéressant. Lorsque nous l’avons visité avait lieu la semaine des copistes. Voici l’ambiance dans les salles, c’était sympa à voir!

3. Rendre visite à la tombe de Gustave Courbet

Après le Musée, nous nous rendons sur la tombe de Gustave Courbet. Le cimetière d’Ornans est situé au milieu de la verte campagne franc-comtoise.

4. Visiter la Ferme de Flagey

Continuons à suivre les pas de Courbet en allant visiter la ferme de Flagey, propriété familiale des Courbet. Rénovée assez récemment, la ferme abrite une petite exposition sur Courbet, des chambres d’hôtes et le Café Juliette, où il est possible de consulter des ouvrages sur le peintre.

La ferme de Flagey possède également un grand jardin, que l’on peut visiter en compagnie de son sympathique jardinier. Passionné, Thierry nous explique les différentes utilisations des plantes, nous fait sentir, toucher, goûter…Un excellent moment!

5. Aller voir la Source du Lison

La source du Lison, située à deux pas du village de Nans-sous-Sainte-Anne, a été plusieurs fois peinte par Courbet. Et on comprend rapidement pourquoi elle l’attirait: son spectacle est impressionnant! Max Claudet, ami de Gustave Courbet, la décrivait ainsi: “Que l’on s’imagine un gigantesque rocher à pic, aux couleurs variées, surmonté d’une forêt. A une certaine hauteur s’ouvre une excavation profonde comme une voûte d’église et soutenue comme elle par des piliers; au fond de ce gouffre, une source d’eau azurée […], tombant par une cascade jusqu’à la base du rocher.”

La source du Lison semble être le point de départ de belles randonnées, cela me donne envie d’aller marcher dans le coin une prochaine fois!

6. Prendre un cours de cuisine à l’Atelier du Chef (Nans-sous-Sainte-Anne)

Nous avons choisi de participer à un cours de cuisine à base de spécialités régionales. Nous voici donc arrivant à l’Atelier du Chef à Nans-sous-Sainte-Anne, pour un cours particulier avec Christian Paccard. Christian est un ancien professeur de cuisine au lycée et possède donc beaucoup d’expérience en enseignement. Il a créé son atelier au milieu de ses chambres d’hôtes, les chalets de la Doye, situées dans un superbe espace naturel à deux pas de la Source du Lison.

Il nous accueille chaleureusement dans son atelier et nous propose de réaliser un menu à base de produits franc-comtois: une croûte aux champignons, de la truite à la saucisse de Morteau et au Comté puis du pain perdu accompagné de glace vanille et de compote à la rhubarbe.

Nous commençons à discuter en préparant le repas. Christian est facile d’accès et nous nous sentons tout de suite à l’aise. J’ai davantage l’impression d’être en train de préparer le dîner avec un ami que de prendre un cours de cuisine avec un inconnu! C’est vraiment agréable. Tout en préparant les différents plats, il nous donne ses petites astuces de cuisinier pour réussir les différentes préparations. Nous dînons ensuite tranquillement dans l’atelier en continuant à papoter de choses et d’autres…

7. Randonner sur le parcours des Roches

Le lendemain matin, nous partons à la découverte de la nature chère à Courbet. L’office de Tourisme propose huit parcours de randonnée intitulés les sentiers de Courbet. Les randonnées durent entre 1h et une journée et sont balisées “Pays de Courbet, pays d’artiste”. Nous optons pour le Parcours des Roches, un parcours de 2h30 sur les hauteurs d’Ornans.

En chemin, nous découvrons certains des lieux ayant inspiré le peintre. Une fois arrivés au Château d’Ornans (dont il ne reste plus que quelques ruines), nous bénéficions d’une vue superbe sur Ornans et la vallée de la Loue.

Le sentier chemine en forêt: parfait pour admirer les couleurs d’automne…Nous arrivons ensuite sur un espace dégagé au bord de la falaise. C’est sur cette falaise que certains pratiquent la via ferrata. Ce n’est pas un truc pour moi (déjà testé, je vous le raconterai peut-être un de ces jours!), mais il faut reconnaître que le cadre est superbe.

Où dormir dans le Pays d’Ornans?

Nous avons séjourné deux nuits dans la chambre d’hôtes Le Jardin de Gustave et avons adoré le lieu. Il s’agit d’une maison ancienne pleine de charme, dans laquelle on se sent tout de suite bien. L’impression d’être venus passer le week-end dans une ravissante maison de famille…

Le petit déjeuner proposé par l’hôtesse est délicieux. Jus d’orange frais, thés Mariage Frères, brioche, yaourts, bon pain et, l’indispensable de la région, un beau plateau de fromage de Franche-Comté! Il faut aimer attaquer au Morbier et au Mont d’Or au petit déjeuner, mais cela me convient bien. J’y ai goûté notamment un Morbier vraiment incroyable, fabriqué par la Fromagerie Les Monts de Joux.