recettes

Sur cette page "recettes", vous trouverez des recettes à la fois végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers et sans soja (et assez souvent vegan en fait), c'est à dire correspondant au régime alimentaire que j'adopte lorsque je cuisine chez moi. Je ne suis pas vegan ni végétarienne, je suis omnivore mais ai eu envie au fil des années de réduire considérablement ma consommation de produits d'origine animale pour plein de raisons différentes. De plus, mon mari a certaines intolérances alimentaires découvertes sur le tard, ce qui nous a ajouté quelques "contraintes" supplémentaires dans notre manière de nous alimenter.

Pourquoi cette rubrique sur le blog alors que je ne prétends pas DU TOUT être une grande cuisinière? Déjà, pour répondre à la question que tout le monde me pose lorsque je parle de mon régime alimentaire à la maison: "mais du coup, tu manges quoi?" En fait, je mange plein de choses différentes et sans doute même avec une plus grande variété que la plupart des gens. Le "sans gluten" m'a par exemple fait découvrir plein de céréales différentes alors que je me cantonnais auparavant le plus souvent à la classique alternance blé et riz... Et ce qui était au départ une contrainte est même devenu amusant, même si cela génère quelques prises de tête et "ratages" de recettes!

J'ai aussi eu envie de partager ces recettes pour d'autres personnes qui ont peut-être décidé de changer un peu leur alimentation ou ont découvert des intolérances et qui ont l'impression d'être face à un gros mur. Ce n'est clairement pas simple au début (surtout à l'extérieur) mais, à la maison il va juste falloir réapprendre une manière un peu différente de s'alimenter, qui n'en est pour autant pas moins savoureuse! Le plus difficile au quotidien est clairement le sans gluten à mon avis, mais je réalise à force de tests qu'il est possible de trouver de bonnes recettes, même de gâteaux...Alors je les partagerai avec vous! Alors bon appétit :)

 

 

Pizza vegan et sans gluten

Pizza vegan et sans gluten

A la recherche d’une bonne recette de pizza vegan et sans gluten? Après plein de tests, j’ai trouvé la mienne, qui donne une pizza délicieuse!

Tarte au citron (vegan & sans gluten)

Tarte au citron (vegan & sans gluten)

Ma recette de tarte au citron vegan et sans gluten: une pâte sablée maison et une délicieuse crème au citron entièrement végétale. Un régal!

Chili sin carne (vegan & sans gluten)

Chili sin carne (vegan & sans gluten)

Voici une recette vegan et sans gluten facile à base de haricots rouges: un chili cin carne (version végétarienne du célèbre plat mexicain!). Un délice!

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