Recette facile et rapide de riz aux légumes et à la sauce cacahuètes. Un plat vite fait, délicieux, vegan et sans gluten!
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Sur cette page "recettes", vous trouverez des recettes à la fois végétariennes, sans gluten, sans produits laitiers et sans soja (et assez souvent vegan en fait), c'est à dire correspondant au régime alimentaire que j'adopte lorsque je cuisine chez moi. Je ne suis pas vegan ni végétarienne, je suis omnivore mais ai eu envie au fil des années de réduire considérablement ma consommation de produits d'origine animale pour plein de raisons différentes. De plus, mon mari a certaines intolérances alimentaires découvertes sur le tard, ce qui nous a ajouté quelques "contraintes" supplémentaires dans notre manière de nous alimenter.
Pourquoi cette rubrique sur le blog alors que je ne prétends pas DU TOUT être une grande cuisinière? Déjà, pour répondre à la question que tout le monde me pose lorsque je parle de mon régime alimentaire à la maison: "mais du coup, tu manges quoi?" En fait, je mange plein de choses différentes et sans doute même avec une plus grande variété que la plupart des gens. Le "sans gluten" m'a par exemple fait découvrir plein de céréales différentes alors que je me cantonnais auparavant le plus souvent à la classique alternance blé et riz... Et ce qui était au départ une contrainte est même devenu amusant, même si cela génère quelques prises de tête et "ratages" de recettes!
J'ai aussi eu envie de partager ces recettes pour d'autres personnes qui ont peut-être décidé de changer un peu leur alimentation ou ont découvert des intolérances et qui ont l'impression d'être face à un gros mur. Ce n'est clairement pas simple au début (surtout à l'extérieur) mais, à la maison il va juste falloir réapprendre une manière un peu différente de s'alimenter, qui n'en est pour autant pas moins savoureuse! Le plus difficile au quotidien est clairement le sans gluten à mon avis, mais je réalise à force de tests qu'il est possible de trouver de bonnes recettes, même de gâteaux...Alors je les partagerai avec vous! Alors bon appétit :)
Pizza vegan et sans gluten
A la recherche d’une bonne recette de pizza vegan et sans gluten? Après plein de tests, j’ai trouvé la mienne, qui donne une pizza délicieuse!
Tarte au citron (vegan & sans gluten)
Ma recette de tarte au citron vegan et sans gluten: une pâte sablée maison et une délicieuse crème au citron entièrement végétale. Un régal!
Cookies healthy pour sportifs pressés (vegan & sans gluten)
Ma sélection de recettes de cookies sains, sans beurre, sans oeuf, parfois sans farine et plus light que les cookies classiques. Tous vegan et sans gluten.
Tarte aux fraises et à la compote de rhubarbe (vegan & sans gluten)
A la recherche d’une recette de tarte aux fraises saine et plus légère? Voici une recette vegan et sans gluten mêlant fraises, rhubarbe et fond de tarte cru
Chili sin carne (vegan & sans gluten)
Voici une recette vegan et sans gluten facile à base de haricots rouges: un chili cin carne (version végétarienne du célèbre plat mexicain!). Un délice!
Tarte à la rhubarbe meringuée (sans gluten & sans lactose)
Ma recette de tarte à la rhubarbe meringuée sans gluten et sans lactose, une adaptation de la délicieuse tarte traditionelle alsacienne!
Galettes de sarrasin bretonnes (sans gluten & sans lactose)
Ma recette bretonne de galettes de sarrasin (blé noir), pour faire vos galettes à la maison et (presque) vous croire en Bretagne le temps du repas!
Salade de chou chinois, carottes et quinoa sauce cacahuètes (vegan & sans gluten)
Recette de salade au chou chinois, carottes et quinoa servie avec une sauce cacahuètes onctueuse. Vegan, sans gluten et de saison presque toute l’année!
Pâte sablée sans gluten & sans lactose, la meilleure! (option vegan)
Après de nombreux essais, voici enfin LA recette de pâte sablée sans gluten ni lactose de mes rêves! Facile à faire et délicieuse, je vous la donne ici.
Polenta crémeuse aux champignons (vegan & sans gluten)
Recette de polenta vegan crémeuse accompagnée de champignons. Une recette facile vegan, sans lait et sans gluten! Bon appétit 🙂
Polenta croustillante, asperges et noisettes (vegan & sans gluten)
Idée recette vegan: une polenta croustillante accompagnée d’asperges et de noisettes torréfiées, pour un repas facile et délicieux sans gluten ni lactose!
Gnocchi de patate douce et épinards (vegan & sans gluten)
Recette de gnocchi à la patate douce accompagnés d’épinards. Une recette vegan, sans gluten et sans lactose pour se régaler!
Cheesecake vegan au citron vert (sans gluten & cru)
Attention, délice! Voici une recette de cheesecake au citron vert sans lactose, sans gluten… Et sans four car il est cru. En plus, c’est facile à faire 🙂
Riz aux poivrons et noix de cajou (vegan & sans gluten)
Une recette de riz aux poivrons simple, rapide et équilibrée avec peu d’ingrédients. Vegan, sans gluten, sans lactose… Mais délicieuse!
Banana bread aux noix de pécan (sans gluten & sans lactose)
Ma recette préférée de banana bread sans gluten, sans lactose avec option vegan! Excellente idée de dessert ou goûter pour utiliser des bananes très mûres.
Ailes de chou-fleur façon BBQ (vegan & sans gluten)
Vous cherchez une façon sympa de cuisiner du chou-fleur? Voici une recette de chou-fleur à la fois sans lactose et sans gluten pour vous régaler!
Cookies sans gluten & sans lactose aux pépites de chocolat
Vous cherchez désespérément une bonne recette de cookies sans gluten ni lactose ou vegan? Voici la mienne pour de délicieux cookies au pépites de chocolat!